Resep Sate Madura. berbicara tentang resep bumbu sate madura asli, tentu kita sudah tidak asing lagi, karena ciri khasnya adalah sate yang manis dengan bumbu kacang yang menggoda. Resep Bumbu Sate Ayam Madura Asli ini sangat banyak di minati oleh semua kalangan karena begitu umum untuk lidah orang indonesia, khusunya orang jawa.
walapun pada mestinya di madura sate ini tidak disebut dengan sate madura. namun karena yang membuat adalah kebanyakan para perantau dari kawasan madura maka sate ini dinamakan dengan sate madura, karena banyaknya orang rantau asli madura yang berdagang sebagai penjual sate ini. yakni sate dengan bumbu kacang yang manis dan gurih
secara umum dalam membuat sate madura ini sangtalah mudah. karena
semua bahan yang disediakan sudah ada di pasar tanah air. selain itu
kita dapat dengan mudah mendapatkan bahan pokok yang begitu fresh.
terutama bahan daging dan bahan-bahan pembuat bumbu
nah Untuk lebih jelasnya tentang cara membuatnya berikut ini kami sajikan cara membuat sate madura paling mudah dan enak :
Bahan Dasar Sate Madura
- Daging kambing 1 kg
- Daun pepaya 10 lembar saja, remas-remas sampai hancur
- Tusuk sate dan arang secukupnya
Bahan Olesan Sate Madura
- Margarin 4 sdm, lelehkan
- Kecap manis 500 grm
- Merica bubuk 2 sdt, siap saji
- Garam halus 1 sdt
Bahan Bumbu Kacang Sate Madura
- Kacang tanah 400 grm, goreng lalu haluskan
- Kecap manis 200 grm
- Cabe merah kriting 8 biji, haluskan
- Bawang putih 5 siung, haluskan
- Bawang merah 8 butir, haluskan
- Gula pasir putih 2 sdt
- Garam dapur halus 4 sdt
- Minyak goreng 8 sendok makan, untuk tumis
- Air putih biasa 600 cc
Cara Membuat Resep Bumbu Sate Ayam Madura Asli
- Daging kambing gulung dengan daun pepaya yang diremas, diamkan sampai 30 menit, lalu potong kotak sedang
- Masukan potongan daging kambing dalam wadah, kemudian lumuri dengan bumbu olesan yang sudah dipersiapkan, aduk hingga meresap dengan daging, biarkan 1 jam dalam kulkas agar lebih meresap
- Kemudian tusuk daging dengan tusuk sate yang disiapkan, lalu bakar diatas bara api yang sedang sampai sate matang sempurna, jangan lupa mebalikanya
- Sambil menunggu sate beres, kita buat bumbu kacangnya dahulu, dengan memasukan bumbu yang dihaluskan seperti cabe, bawang merah dan bawang putih aduk hingga harum
- Setelah itu tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan sedikit air, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan mendidih
- Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir dan kecap manis kedalam tumisan bumbu kacang, aduk lagi, tunggu sampai matang
- Sekarang anda tinggal sjikan sate kambing lengkap dengan bumbu kacangnya
demikian cara membuat sate madura yang mudah dengan resep bumbu sate madura asli yang tentunya bisa anda praktekkan di rumah. tetap sehat tetap semangat explor bareng masakan indonesia hanya di dapur Si nenek.
2 Komentar untuk "Resep Bumbu Sate Ayam Madura Asli "
Iki bener tah ora?
Iki bener tah ora?